We want World Peace - 駱日大道Rakuda Boulevard

【駱Guide食飯】

一間心水餐廳
We want World Peace

人總會偏心，「吃」總是主觀。我鍾情素菜，一星期裡不吃，心會癢。近年香港人較以往注重飲食的健康，港九各區開了多家健康菜和有機素食的店鋪食肆，選擇漸多。論心水之選，腦海隨浮現一個高高的牆身掛著「天下太平」四字的畫面，然後腳已按捺不住要馬上跑去吃個健康套餐。

天下太平咖啡館（World Peace Cafe）的樓底相當高，感覺寬敞舒適，即使二人對坐一角也毫無壓迫感。裝潢都挺有fusion的味道兒，混合了東方、西洋及中國東北民族的特色，如牆上「天下太平」四個大字般，予人世界大同的感覺。其實，這不是唯一的「天下太平」，World Peace Cafe在世界各地都有分店。香港這家屬於金剛持佛學中心的一部分，在店裡工作的大都是中心的義工，寫單、上菜、結帳都笑容可掬，不時還會來跟客人閒聊一番。

這裡的食物全都是有機食物，餐牌上，「白菜甘筍湯」、「快樂蛋芝士焗糯米飯伴香草茄汁醬」、「天白菇彩虹雜菜炆冬蔭伴有機意粉」、「生曬薯仔香菌醬芝士漢堡伴中東沙律及南瓜薯條」等等，每道菜是吃些甚麼，甚麼味道，是甜、酸、苦、辣，都清清楚楚。餐牌上以「快樂母雞生快樂蛋」來形容無受精的雞蛋，叫人拍案叫好。此外，菜的賣相亦別出心裁，例如快樂蛋芝士焗糯米飯伴香草茄汁醬，快樂蛋躺在糯米飯上，然後伴著香草茄汁醬，恍如被一條小紅河圍繞著，單看這些已知道廚師為菜式所花過的心思。

午市班底由具豐富有機素菜經驗，人稱「B哥」的廚師率領，所以午市菜式極之美味，味道清而不太淡，沒有濃重的油膩感覺，每一口都教人吃得安心。而地區菜的crossover似乎是這裡的一大特色，「生曬薯仔香菌醬芝士漢堡伴中東沙律及南瓜薯條」和「天白菇彩虹雜菜炆冬蔭伴有機意粉」，乍聽之下會有這樣的疑問：這樣混合真的好吃嗎？入口後，便會驚歎其創意了。

「生曬薯仔香菌醬芝士漢堡伴中東沙律及南瓜薯條」，以磨菇磨配製而成的一層醬汁取代漢堡的餡，芝士配合來，味道豐富，口感特別，而漢堡的麥飽香味充滿口腔。至於，「天白菇彩虹雜菜炆冬蔭伴有機意粉」的冬蔭汁就最能令我胃口大開，肉質豐腴的一片天白菇，菇味濃烈，菇肉滑而爽口。菇的汁液沿齒間流出，豐富而滲出天白菇的鮮味和醬汁的味道。

剛增設不久的晚市與午市各具特色，除了晚市套餐配有前菜之外，甜品也是熱賣之選。晚市的甜品款式比午市有更多選擇，「紅莓芝士蛋糕」和「藍草莓豆腐芝士蛋糕」等等有些名字真是聞所未聞。天下太平咖啡館的甜品是限量發售，晚一點來都會錯失品嚐的機會。再來一杯這裡的經典「天字咖啡」，即是灑上「天」字形狀可可粉的Cappuccino。由於咖啡豆新鮮，味道相當濃郁，捨棄添糖和奶，更覺原汁原味，與我至愛的甜品可謂是絕配了。

雖然有機食物的價錢一向偏高，但是吃一分健康，吃一分安心，吃一分舒適，仍覺物超所值。天下太平咖啡館位於灣仔大王東街，橫街鄰近電車路，步行幾分鐘就瞥見地鐵出口，旺中帶靜，吸引了很多在區內工作的上班族，午飯時間去吃一頓簡單而健康的有機素食餐。

店裡有一個小角落陳列了佛學中心寄賣的書籍和佛像，是忙裡偷閑洗滌心靈的好地方。天下太平除了是我心水之選外，亦令我心如止水。We want World Peace！